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爆浆蓝莓马芬

来源:恒恒美食网  07-17/2013
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原料:黄油70g,低粉150g,细砂糖50g,鸡蛋1个,牛奶,80ml,泡打粉5g,新鲜蓝莓60g。

做法:

1, 原料集合。

2,黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅的羽毛状。

3,鸡蛋敲入碗中,搅拌均匀,分3次加入到黄油糊中,每加一次都要充分搅打均匀之后再加下一次)

4,之后加入40ml的牛奶,用打蛋器继续搅打均匀。

5,将低粉和泡打粉混合,取一半粉过筛到黄油糊中,用拌刀搅拌均匀。

6,将剩下的40ml的牛奶再次加入到面糊中,拌刀搅拌均匀。

7,将剩下的粉过筛如面糊中,拌刀搅拌均匀。

8,提前将蓝莓洗净后沥干水分,然后加入到面糊中,轻轻搅拌均匀。

9,将面糊装入模具,烤箱180度预热,将模具放入烤箱,180度20分钟左右。(具体的时间和温度视自家烤箱而定)

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