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康师傅去年卖出253亿元方便面 但饮料却越来越卖

来源:恒恒美食网  03-26/2020
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  不过比起2013年卖出264.68亿元方便面康师傅距离重回巅峰还有一段距离。与此同时,康师傅方便面毛利率始终难以提高,2019年,由于部分原材料价格上涨,其毛利率同比下滑1.22个百分点至29.01%。此前,2016年-2018年,康师傅方便面的毛利率分别为28.79%、28.79%、30.23%。

  九德定位咨询公司创始人徐雄俊向时代财经指出,高端化战略只能缓解方便面下滑的趋势,但是不能从根本上改变方便面近年来销量下滑的颓势。“随着人们健康、安全意识的提升,消费场景的减少,再加之方便火锅、方便米饭以及网红螺蛳粉的走俏,未来方便面的比拼重点仍然是安全、健康,以及味道、性价比。”

  越来越卖不动的饮料

  相比方便面依然“好卖”,饮品业务增速大幅下滑拖累了康师傅的整体业绩。

  2019年,康师傅的饮品事业实现营收356亿元,同比仅微增0.81%,相较于2017年、2018年的1.61%、6.96%的增速大幅下滑;净利润9.46亿元,同比增长72.39%,而2017年、2018年的增速则为141.75%、28.82%。

  不过受益于优化产品组合、产品升级,加上部分原材料价格下降等因素,饮品的毛利率同比上升2.43个百分点至33.69%。

  尼尔森数据显示,2019年,中国饮料行业销量同比成长3.9%,销售额同比增长5.1%。康师傅即饮茶销量市场占有率为45.7%,继续稳居市场首位;果汁销量市占15.9%,即饮咖啡销额市占17.6%,居市场第二位。

  康师傅旗下的饮品种类众多,既有自有品牌包装饮用水、即饮茶,还有百事可乐、星巴克即饮咖啡、贝纳颂咖啡味全乳酸菌等碳酸饮料、咖啡、果汁等产品。

  不过,康师傅的自有品牌即饮茶和饮用水越来越卖不动了。2019年,康师傅即饮茶销售额由2018年的156.89亿元下跌至155.79亿元,下滑幅度为0.70%;饮用水实现销售额31.14亿元,同比下滑28.99%。

  代工生产的咖啡、饮料、乳酸菌销售额却稳步增长,2019年完成了122.37亿元的销售额,相较于2018年的109.35亿元,同比增长11.91%。

  中国食品产业分析师朱丹蓬接受时代财经采访时指出,康师傅的饮用水、茶越来越卖不动,主要是因为市场上的茶、水饮品同质化较为严重,而咖啡目前处于风口之下,仍有较大的市场空间。

  林岳表示,比起方便面,康师傅饮料的高端化步伐明显慢了,缺乏升级创新。“新生代更喜欢有网红特质的品牌茶饮,消费是明显在升级的,除了营销力之外,康师傅饮品当下更重要的是提升产品力。”

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