6、制好的馒头坯入笼后，应该饧一会儿，然后再上锅蒸。
7、蒸制时，要加满水、旺火。一般蒸15分钟即可出笼。欠火或过火均影响成品质量。
8、如喜甜食，在和面时还可加入适量的红枣、葡萄干、冬瓜条之类的果料，更别有风味。
现在很多年轻人都不会做馒头，有些会做的也没有时间，于是超市里菜场里的白馒头就成了宠儿。但是那些比卫生纸还白的馒头真的健康吗?>>>白馒头红熟肉含毒 买食物以貌取物的大忌你犯了多少
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7、蒸制时，要加满水、旺火。一般蒸15分钟即可出笼。欠火或过火均影响成品质量。
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